രുചിയോടെ നാം കഴിക്കുന്ന വിഷം! അൾട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ്സ് നമ്മുടെ ആരോഗ്യം നശിപ്പിക്കുന്നത് എങ്ങനെ എന്ന് വ്യക്തമാക്കി ഗവേഷകർ
അള്ട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ്സ് (ultra-processed foods -UPFs) നമ്മുടെ ആരോഗ്യം നശിപ്പിക്കുന്നതായും, ദീര്ഘകാല അസുഖങ്ങളിലേയ്ക്ക് നമ്മെ തള്ളിവിടുന്നതായും വ്യക്തമാക്കിക്കൊണ്ട് ഗവേഷകര്. പ്രശസ്ത മെഡിക്കല് ജേണലായ The Lancet ആണ് അള്ട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ്സിനെ പറ്റി മുന്നറിയിപ്പ് നല്കുന്ന വിശദമായ ലേഖനം പ്രസിദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. കുട്ടികളെയടക്കം രോഗികളാക്കാന് ഇതതരം ഭക്ഷണങ്ങള് കാരണമാകുന്നുവെന്നും ലേഖനം പറയുന്നു. വന്കിട കമ്പനികള് ലാഭം ലക്ഷ്യമിട്ട് നിര്മ്മിക്കുന്നതാണ് അള്ട്രാ പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ്സ് എന്ന് ലേഖനത്തില് വ്യക്തമാക്കുന്നു. ജനങ്ങള്ക്ക് ആരോഗ്യം നല്കുക എന്നത് ഇതിന്റെ ലക്ഷ്യമേയല്ല. രാഷ്ട്രീയക്കാരുമായും, … Read more





